お料理について
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松阪牛の最高の美味しさを味わっていただくために、
鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶの３つのスタイルと、松阪牛をメインとした新感覚の会席料理をご用意しております。
カウンター越しにシェフの匠の技を楽しみながら味わう鉄板焼きは、舌触りの良い食感と
旨みのある深い味わいのお肉、魚介類をお楽しみいただけます。
すき焼き・しゃぶしゃぶは、甘くコクを感じる松阪牛特有の香りと食感、そして旨みを味わうことができます。
今までの和食にはない松阪牛をメインとしたよし田流の会席料理は、
様々な調理方法で松阪牛のお肉本来の味を最大限に引き出し、ひと味違った味わいをご堪能いただけます。
料理は学校法人 服部栄養専門学校 理事長・校長の服部幸應先生が監修。
松阪牛本来の味わいを、お好みのスタイルでご堪能ください。
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- 松阪牛コース 紅葉 20,000円
- 先付、お造り、焼き魚、焼き物（伊勢海老またはあわび（あわびは＋1,500円））、
サラダ、松阪牛ステーキ【A5等級】（松阪牛 サーロイン 150ｇ）、
お食事（ガーリックライスまたは白飯、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 松阪牛コース 椿 15,000円
- 先付、お造り、サラダ、
松阪牛ステーキ【A5等級】（松阪牛 サーロイン 120ｇ）
お食事（ガーリックライスまたは白飯、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 黒毛和牛コース 銀杏 10,000円
- 先付、お造り、サラダ、
黒毛和牛ステーキ【特選黒毛和牛を使用】（ロース150ｇまたはヒレ100ｇ）
お食事（ガーリックライスまたは白飯、味噌汁、香の物）、デザート
※上記表示料金に別途、消費税およびサービス料10％を加算させていただきます。
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- 松阪牛コース 紅葉 20,000円
- 先付、お造り、焼き魚、焼き物（伊勢海老またはあわび（あわびは＋1,500円））、
すき焼き【A5等級】（松阪牛 ロース 150g、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 松阪牛コース 椿 15,000円
- 先付、お造り、すき焼き【A5等級】（松阪牛 ロース 120g、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 黒毛和牛コース 銀杏 10,000円
- 先付、お造り、すき焼き【A5等級】（黒毛和牛ロース 150ｇ、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯、味噌汁、香の物）、デザート
※上記表示料金に別途、消費税およびサービス料10％を加算させていただきます。
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- 松阪牛コース 紅葉 20,000円
- 先付、お造り、焼き魚、焼き物（伊勢海老またはあわび（あわびは＋1,500円））、
しゃぶしゃぶ【A5等級】（松阪牛 ロース 150g、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯またはうどん、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 松阪牛コース 椿 15,000円
- 先付、お造り、しゃぶしゃぶ【A5等級】（松阪牛 ロース 120g、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯またはうどん、味噌汁、香の物）、デザート
※松阪牛は50ｇ追加ごとに＋3,000円
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- 黒毛和牛コース 銀杏 10,000円
- 先付、お造り、しゃぶしゃぶ【A5等級】（黒毛和牛ロース 150ｇ、野菜盛り合わせ）、
お食事（ご飯またはうどん、味噌汁、香の物）、デザート
※上記表示料金に別途、消費税およびサービス料10％を加算させていただきます。
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- 松阪牛コース 紅葉 20,000円
- 先付、お造り、焚き合わせ、お凌ぎ（松阪牛握り、松阪牛と鮪の裏巻寿司）、
冷菜、揚げ物（松阪牛の天ぷら他）、
焼き物（伊勢海老またはあわび(あわびは＋800円)）、
焼き物【A5等級】（松阪牛ロース120ｇ、焼き野菜）、
お食事（季節の土鍋ご飯、味噌汁、香の物）、デザート
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- 松阪牛コース 椿 15,000円
- 先付、お造り、焚き合わせ、お凌ぎ（松阪牛握り、松阪牛と鮪の裏巻寿司）、
冷菜、揚げ物（松阪牛の天ぷら他）、
焼き物【A5等級】（松阪牛ロース80ｇ、焼き野菜）、
お食事（季節の土鍋ご飯、味噌汁、香の物）、デザート
※会席料理コースメニューは一日限定5組様とさせていただきます。
※会席料理コースメニューのご予約はご利用日の2営業日前までお電話のみ承ります。
※上記表示料金に別途、消費税およびサービス料10％を加算させていただきます。
※ディナータイムのみのご提供とさせていただきます。
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- ランチＡコース5,000円
- 先付 、お造り、 黒毛和牛のステーキ（ミニサラダ付き）
または黒毛和牛のすき焼き（生卵付き）、
お食事（ご飯、味噌汁、小鉢、香の物）、フルーツ、コーヒー
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- 黒毛和牛のステーキ御膳1,500円
- 限定20食
- 黒毛和牛のステーキ御膳1,500円
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- 黒毛和牛のすき焼き御膳1,500円
- 限定20食
- 黒毛和牛のすき焼き御膳1,500円
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- 黒毛和牛のステーキ丼1,200円
- 限定20食
- 黒毛和牛のステーキ丼1,200円
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- 黒毛和牛のすき焼き丼1,200円
- 限定20食
- 黒毛和牛のすき焼き丼1,200円
※ランチタイムのご予約は、ランチAコース（5,000円）とディナーコース（10,000円、15,000円、20,000円）のみ承っております。
※ランチメニューはすべて税込価格となります。
※ランチメニューは11:30 - 14:30、
ランチコースは11:30 - 13:00（L.O）のご提供とさせていただきます。
