よし田について

東京オペラシティタワー53階、
地上200ｍから東京を一望する、天空のパノラマビュー。
日本の伝統と素材を取り入れたおもてなしの空間。
A5ランクのみを使用した選りすぐりの和牛と
厳選食材を用いた料理。
「松阪牛 よし田」は“最高峰”にこだわり、
和の素材と料理をともに愉しんでいただける、
上質な価値観と心地よいひと時をご提供いたします。

空間には「組子細工」や、日本の自然を象徴する
「竹林」をモチーフとした緑との共生、
日本建築の優しい感触を感じていただきながら、
和と洋の洗練された優美さを実感いただけます。

最高峰の松阪牛を使用したこだわりの料理は、
鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶ、会席料理のスタイルで。
四季折々の食材、山海の幸を取り入れた料理を
お楽しみください。

松阪牛 よし田 と
服部幸應

松阪牛 よし田 と 服部幸應

「松阪牛 よし田」は、服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長 服部幸應監修のレストランです。
服部幸應から直接指導を受ける一流の料理人たちが、A5ランクの松阪牛と厳選食材を用いて、
鉄板焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、会席料理をお届けいたします。
「よし田」のロゴとお弁当のパッケージの絵は、服部幸應による作品です。